Té oolong - Tie Guan Yin

El Té oolong, también llamado “té azul“, es un té semioxidado que se encuentra entre el té verde y el té rojo. Su producción se localiza en la provincia de Fujián (China) y en Taiwan.
Es uno de los tés más solicitados en los últimos tiempos, debido a sus múltiples propiedades beneficiosas, su aroma suave y su sabor dulce.

Té oolong Tie Guan Yin

4,1613,88 IVA Incluido

Variedad Premium de oolong. Cultivo totalmente artesanal. Aroma afrutado y sabor fresco, suave y ligero. Es más parecido al té verde que los propios oolong. Gran antioxidante, reduce el colesterol y regula la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre.

Envase de 25, 50 ó 100grs.

 

Descripción

Es una variedad premium de oolong en China oriundo de Anxi en la provincia de Fujián donde la producción se remonta a 1740. Su cultivo y proceso es totalmente artesanal y su recogida ha sido en la primavera de 2016. Sus aromas son afrutados y su sabor es fresco, suave y ligero. Este tipo de té es más parecido al té verde que al oolong.

El proceso de elaboración de el té oolong, depende del productor y de la variedad, pero en general son tés con una oxidación muy lenta. Una vez recolectados de elaboran inmediatamente, dejándolos marchitar al sol para posteriormente removerlos en cestas de bambú que rompen sus bordes y originan la oxidación. Esta oxidación se detiene con calor y una vez realizada, se enrollan manualmente para darle forma a la hoja. Finalmente se seca totalmente hasta dejarla en un 2% ó 3% de su peso.

Los tés oolong más conocidos son:

Tie Guan Yin de la provincia de Fujian (China).
Da Hong Pao de las montañas de Wuji en la provincia de Fujian (China).
Pouchon de Taiwan.
Dong Ding de Taiwan.
Oriental Beauty de Taiwan.
Alishan de Taiwan.

 

Recomendaciones de preparación:

En caliente:

pesouna cuchara de té.
temperatura90º C
tiempo1 ó 2 minutos.
Se pueden realizar varias infusiones.

 

Salud:

  • Reduce los niveles de colesterol y la tensión arterial.
  • Es un gran antioxidante por su alto contenido en “teaflavinas“. Ayuda a combatir el envejecimiento.
  • Estimula el metabolismo, ayudando a combatir el sobrepeso y el hígado graso.
  • Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.

 

Información adicional

PesoN/D
Grado de cafeína

Medio alto.

Hebras secas

Hojas enrolladas de color jade.

Aroma

Dulce, a caramelo.

Licor

Color ámbar con mucho brillo.

Sabor

Afrutado y dulce.

Envase de:

100 grs., 25 grs., 50 grs.