Té verde - Japan Kukicha

El té verde es más intenso y con más cuerpo que los tés blancos o amarillos pero más ligeros que los negros. Los tés verdes producidos en China
son más suaves, dulces y aromáticos que los tés verdes japoneses que son más intensos y astringentes (con sabor más áspero en boca).

Té verde Japan Kukicha

3,7611,00 IVA Incluido

Té verde japonés muy peculiar ya que mezcla hojas de té con sus ramas. Bajo en teína. Sabor herbal picante y magnífico aroma. Tiene efecto alcalinizante y remineralizante.

Envase de 25, 50 ó 100grs.

 

Descripción

Té verde japonés muy peculiar ya que mezcla hojas de té con sus ramas que han sido podadas y almacenadas durante 3 ó 4 años para luego ser tostadas. Es un té con bajo contenido de teína y que tiene efecto alcalinizante y remineralizante. Su cata es de sabor herbal picante y magnífico aroma.

Es un té mas intenso y con más cuerpo que los tés blancos o amarillos pero más ligeros que los negros. Los tés verdes producidos en China son más suaves, dulces y aromáticos que los tés verdes japoneses que son más intensos y astringentes (con sabor más áspero en boca).

Su proceso de elaboración comienza con la cosecha y con una corta oxidación que se produce (en algunos casos) desde la propia plantación hasta la fábrica. Una vez en la planta se detiene la oxidación que se ha producido (fijación) pasándolos por woks (China), o túneles de vapor (Japón) imprimiéndole un sabor muy particular. Luego, se realiza el enrulado (a mano o a máquina) y secado posterior, preparándolo para la clasificación y el almacenamiento.

Los tés verdes más conocidos son :

Lung Ching (Pozo del Dragón) de la provincia de Zhejiang (China).
Bi Luo Chun de la provincia de Shichuan (China).
Mao Feng de las provincias de Zhejiang y Anhui (China).
Gyokuro (Río de Jade) de Uji, una ciudad a las afueras de Kioto (Japón).
Matcha (Té Molido) de Uji o Nishio (Japón)
Sencha (Té Tostado) mayoritariamente de la prefectura de Shizouka.
Kukicha (Té de Ramas) mayoritariamente de la prefectura de Shizouka.

 

Recomendaciones de preparación:

En caliente:

pesouna cuchara de té.
temperatura75º-80º C
tiempo2 minutos.
Se pueden realizar varias infusiones.

 

En caliente:

peso5 cucharas de té.
temperatura80º C
tiempo15 minutos.

Salud:

  • Gran cantidad de antioxidantes. Ayuda a prevenir las enfermedades cancerígenas.
  • Posee propiedades depurativas que ayudan a eliminar el exceso de toxinas.
  • Estimula el metabolismo. Ayuda a prevenir el sobrepeso y las enfermedades cardiovasculares.
  • Es un magnífico protector dental por su alto contenido en minerales.

Información adicional

PesoN/D
Grado de cafeína

Bajo

Hebras secas

Hojas pequeñas con tallos pequeños.

Aroma

Fresco, vegetal y ligeramente cítrico.

Licor

Color amarillo lima, transparente con mucho brillo.

Sabor

Refrescante, cítrico y vegetal.

Envase de:

100 grs., 25 grs., 50 grs.